青菜什锦蒸饺

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1.青菜洗净。

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2.干香菇泡发。

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3.鸡蛋炒出来。

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4.青菜焯水挤干净水分，切碎（不要很碎，差不多就行了）。

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5.香干和香菇切丁，葱姜切末。

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6.炒鸡蛋的油炒香葱姜香菇香干，搁点料酒，特香。

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7.倒入青菜，调入调料，放两大勺香油，别心疼，就要这么多。放入鸡蛋，拌均匀，晾凉即可包成大包。

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8.饺子面揉好，静置二十分钟。

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9.开水上锅，八分钟即可。