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水煮的美食，不论是水煮肉片，水煮腰花，还是水煮鱼，都是让人无法逃脱的美味，麻辣的诱惑让人无可抵挡。
点击查看大图1.黑鱼去内脏洗净，先去掉鱼头。
点击查看大图2.把鱼身切片。
点击查看大图3.菜刀斜着入刀，把鱼肉片成薄片。
点击查看大图4.鱼皮，鱼骨，鱼头留着备用。
点击查看大图5.鱼皮鱼骨切小块，金针菇去老根洗净，黄瓜切粗条，水煮鱼作料袋取出备用。
点击查看大图6.鱼肉加入腌鱼料。
点击查看大图7.加入料酒，蛋清，胡椒粉，拌均匀备用。
点击查看大图8.葱姜蒜洗净备用。
点击查看大图9.炒锅烧热水放入金针菇焯烫。
点击查看大图10.放入黄瓜烫一下。
点击查看大图11.令取一个锅把花椒和辣椒倒入小火炒香备用。
点击查看大图12.炒锅倒油把鱼骨和鱼头，鱼皮煎一下。
点击查看大图13.鱼煎至微黄。
点击查看大图14.加入葱姜蒜炒香，再加入料酒。
点击查看大图15.把水煮鱼作料倒入。
点击查看大图16.加入清水煮上15分钟。
点击查看大图17.令取一个砂锅，将烫好的金针菇和黄瓜放入砂锅底部备用。
点击查看大图18.已经煮好的鱼头汤中加入拌好的鱼片，轻轻拨散。
点击查看大图19.稍煮5分钟，再把剩下的腌鱼作料倒入拌匀关火。
点击查看大图20.把鱼汤倒入砂锅。
点击查看大图21.倒入花椒和辣椒，熟芝麻。
点击查看大图22.放入蒜苗和香菜。
点击查看大图23.炒锅倒入香油烧热，浇在鱼上即好。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
