傣味凉鸡

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1.小米辣捡洗净备用。

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2.准备了大芜荽，又叫阿佤芜荽。洗净切碎。

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3.柠檬，4个就够了，不然太酸。

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4.蒜切成蒜蓉，小米辣切碎。

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5.已经事先将鸡整只的煮熟，捞出来切成块。

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6.再用香油炒到汤收干，鸡肉紧缩，鸡肉表面焦黄最好。

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7.铲出锅，放到盆里开始凉拌。

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8.放上所有佐料。

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9.成品图。