椰汁面包

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1.椰汁倒出；

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2.椰肉挖出；

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3.椰汁、椰肉一起放入榨汁机打碎；

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4.面包桶里依次加入椰肉汁、鸡蛋、高粉、盐、糖、酵母、橄榄油，用筷子搅拌成絮状（盐、糖对角放，避免接触酵母，影响发酵）；

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5.启动面包机，搅拌一个程序30分钟；

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6.启动酸奶功能发酵至两倍大；

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7.取出面团充分排气；

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8.分成大小一致的小剂，盖保鲜膜醒10-15分钟；

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9.揉圆，放入铺有油纸的烤盘；

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10.烤箱里放入一杯水，启动烤箱发酵功能，发酵至两倍大；刷一层蛋液，撒一层熟白芝麻；

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11.预热烤箱180°，烘烤12-14分钟。