手擀面两吃

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1.原材料

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2.豌豆苗洗净，加温水搅拌机内粉碎

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3.面粉内入一茶匙盐，豌豆汁分次倒入高筋面粉内，一边用筷子搅拌均匀

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4.直到面粉都粘成面片，双手团成面团，因为水份少些的硬面团更加劲道，只能加把劲搓揉了

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5.盖湿布醒半小时

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6.揉成细腻柔软的面团后，擀成薄面片

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7.摸上散粉，叠起切成自己想要的面条大小

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8.再撒散粉抓散成面条

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9.沸水中入少许盐，投入面条煮沸，加入凉水，再次煮沸就可出锅装小碗

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10.鸡蛋打散炒熟，豌豆苗面汤烫好铺上，浇上加热好的蕃茄牛腩汤，蕃茄汤蛋面好了

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11.蒜子碎、葱花、辣椒粉、花椒粉放小碗内，烧热油泼香，再加酱油、陈醋拌匀成香辣汁

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12.香辣汁浇于面上，就成了香浓的辣子拌面了。