粉蒸肉

点击查看大图

1.五花肉化冻洗净。

点击查看大图

2.切成10公分长、3毫米厚的片。

点击查看大图

3.放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。

点击查看大图

4.用手抓匀。

点击查看大图

5.取自制米粉100克，倒入肉中用手抓匀腌制30分钟。

点击查看大图

6.碗底放一块冰糖，把肉摆入碗中。

点击查看大图

7.放入锅中，用大火蒸2小时。

点击查看大图

8.从锅中取出，倒扣盘中。

点击查看大图

9.撒上切好的蒜苗碎，即可享用。