天气越来越暖和了 适合做面包的季节快来了
发酵等待的时间终于不是要那么长了
汉堡的话其实算是做的蛮多的一种了
晚上做好汉堡胚子
早上起来煎个鸡蛋,夹个培根或者猪排之类的也算是丰富的了
想想好像自从自己做面包蛋糕以来已经很久没在面包房买过面包了
有时经过面包房也会觉得很香很甜的
可是转念想想却还是自己做的安心健康的
做了双层培根汉堡
好吧,其实是为了消耗冰箱里的培根啦
加了鸡蛋,工地上的大叔送的草鸡蛋,煎成溏心的,吃起来蛋黄会流出来的感觉
想吃的话就做呗,哈哈
用的是荷美尔的培根的
口感浓郁超级推荐的
1.将中种材料混合揉匀,温暖处发酵至三倍大。发酵好的中种面团撕成小块,和主面团的材料混合,后油法揉至面团可以拉出薄膜的状态
2.温暖处发酵2倍大
3.发酵好的面团排气,均匀分割成六份,松弛15分钟
4.放入烤盘二次发酵两倍大
5.表面刷蛋液,撒芝麻‘放入预热180度的烤箱,烤15-18分钟即可
6.培根煎好,西红柿切片,生菜洗好备用
7.鸡蛋煎好备用
8.烤好的汉堡胚中间切开
9.最汉堡底片分别码上生菜,培根,西红柿,鸡蛋和培根,中间挤上番茄酱,最后盖上另一片面包片即可
10.开吃开吃
简单又好吃
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