香蕉海绵蛋糕

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1.将鸡蛋和砂糖混合，用电动打蛋器搅拌，同时要隔水加热，使蛋液保持在40度；

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2.用叉子将香蕉压成泥状；

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3.玉米油和牛奶混合后缓缓倒入搅拌好的蛋液中；

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4.加入过筛后的低筋面粉继续翻拌；

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5.加入香蕉泥翻拌均匀，这样面糊就完成了；

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6.将制好的面糊倒入纸杯中，香蕉切片装饰在面糊表面，烤箱预热后180度烤20分钟。