鱼露花甲

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1.准备所有材料。

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2.起清水锅倒入花甲、适量料酒及姜片烧开。

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3.待花甲全部打开倒出清洗。

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4.花甲洗净。

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5.摆盘。

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6.起蒸锅将花甲再蒸片刻。

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7.香菜梗、红椒、沙姜、蒜头剁成蓉，调味汁水：鱼露＋生抽＋蚝油＋生粉＋鸡精＋清水，备好待用。

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8.起不粘锅热油爆香沙姜蓉、蒜蓉。

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9.再倒入香梗、红椒炒匀。

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10.倒入调味汁水（太咸可加入清水调味）。

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11.烧开即可停火。

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12.蒸好的花甲淋上调味汁即可享用。

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13.味道不错哦：）

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14.成品图。