发面猪肉包子小笼包

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1.全部材料和成面团手揉面包机都可以。和好等待发酵，根据室温不同25度室温大概需要1小时以上，我一般都采取自然发酵。

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2.等待发酵时间做陷，猪肉剁陷，加入葱末姜末，盐，蛋液，耗油，白糖，胡椒粉。生抽，盐，色拉油，水适量

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3.筷子顺一个方向搅拌匀。

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4.发酵好的面团，看体积要超过2.5倍大。个人认为才算发酵好。

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5.擀成园皮

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6.包好放蒸屉上等待二次发酵

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7.二次发酵好的肉包子。凉水下锅，中火开锅后转大火，18分左右。

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8.爱吃肉包子的美眉试下吧很好吃。