菜角

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1.开水烫面，稍凉后，揉均匀。

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2.韭菜 、豆腐切碎，鸡蛋炒熟，放入十三香，盐 香油搅拌均匀。

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3.面团切成小剂子备用。

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4.面剂子擀成圆片后，从中间切开，对折后，把边压好。

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5.把菜馅放到皮里面，包好。

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6.包好的菜角放到锅盖上备用。

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7.油锅烧热后，放入菜角，两面炸成金黄色，就可以出锅了。

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8.炸好的菜椒，放在篦子上淋干油就可以开吃了。