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久围了的小蛋糕哈，曾经是全家人的最爱，但好久没有烤制了，因觉得蛋糕只能做零食吃，上班族空闲时间不充裕，有时间做烘焙的话，面包是常项，即能零食，又能早餐充饥，一举两得。两天前与同事聊天时谈到了蛋糕的制作，啊哈，勾起了被我快遗忘的记忆，休班的日子，橱柜的角落里挖出了蛋糕模子和纸托，搜罗出了蛋糕方子，嗯，厨房里又飘出了散发着淡淡橄榄果香的、诱人的蛋糕的味道......
点击查看大图1.称好的全麦粉黑黑的，与淀粉形成鲜明的对比啊
点击查看大图2.纸托放入蛋糕模中，摆在烤盘上，待用
点击查看大图3.分离的蛋清，盆子一定无油无水哈
点击查看大图4.分离的3个蛋黄和一个全蛋放在另一个无油无水的盆中
点击查看大图5.蛋黄盆中加入10克糖和1克盐
点击查看大图6.打蛋器搅匀，可以用手动打蛋器哈
点击查看大图7.分三次加入50克的橄榄油，每一次一定要搅拌均匀后再放下一次。
点击查看大图8.蛋黄液拌匀后，筛入混合面粉
点击查看大图9.用刮刀拌匀，没有面粉颗粒，待用，这时把烤箱170度预热10分钟
点击查看大图10.蛋清液中加入少许白醋，也可以加柠檬汁
点击查看大图11.加入10克白糖，用电动打蛋器1档打出鱼眼泡
点击查看大图12.再加入10克白糖，换2档继续打至稍细腻
点击查看大图13.加入剩下的白糖，逐渐一级级换高档，打至奶油状，提起打蛋器蛋白霜能坚起牛角尖
点击查看大图14.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
点击查看大图15.第二次加入1/3的蛋白霜，继续翻拌均匀
点击查看大图16.将蛋糕糊全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
点击查看大图17.将蛋糕糊倒入模具中，轻轻磕振两下，入烤箱170度，25分钟
点击查看大图18.出炉后，晾凉食用
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
