汤种北海道面包

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1.制作汤种：1.100g牛奶放入可直接加热的盆子或汤锅里，加入过筛 的高粉20g

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2.搅拌成液体状

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3.小火边加热边搅拌成糊状，放凉后盖保鲜膜冷藏1晚 上

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4.除黄油外，所有有材料放入面包桶，加入汤种面糊（留许些蛋液刷面包用）

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5.启动1个和面程序，15分钟加入软化的无盐黄油，启 动和面30分钟

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6.检查出膜情况

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7.直接用面包桶进行第一次发酵2倍大

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8.在案板上排气，分为2份（做2个面包或直接做一个土 司）

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9.擀开，翻面，从上往下卷起来

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10.依次做好另一个，排放入模具内

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11.放入烤箱进行第2次发酵，2倍大

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12.刷蛋液，表面洒上白芝麻（有一个没有洒芝麻）

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13.放入预热好的烤箱，170度，下层，50分钟（此温度 供参考，）中途上色后盖上锡纸哦

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14.大面包出炉，啦啦啦……