油焖春笋

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1.春笋去皮洗净

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2.切开切段；

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3.将春笋放入沸水中煮3分钟，捞出沥干；

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4.葱切段，葱白分开；

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5.热油锅，先放葱白炒出香味；

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6.再倒入春笋炒一会儿；

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7.加盐、酱油、老抽、白糖炒匀上色；

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8.加小半碗清水，中火煮5分钟；

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9.最后转大火收汁，加少许胡椒粉洒上葱花炒匀就可以了。