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肉桂，有一种温暖的芳香。对甜面包一向没有多大兴趣，却不想拒绝肉桂那独特的浓香。还记得，曾经在宜家吃过肉桂面包卷，却不记得它的味道。不知道日本大师的这款肉桂卷，是否是一样的味道？
做卷卷，看似简单，要做到大小均一还真不是件易事。日本大师指导得很详细，但操演起来，还是感觉笨手拙脚，差了许多。
点击查看大图1.面团料
点击查看大图2.馅料
点击查看大图3.将馅料用桂皮粉与糖倒入碗中
点击查看大图4.混合均匀，备用
点击查看大图5.将除黄油外的面团料倒入面包桶，和面程序，搅拌13分钟
点击查看大图6.加入黄油，和面程序30分钟
点击查看大图7.能拉出薄膜
点击查看大图8.放入碗中，28-30度，基础发酵60分钟
点击查看大图9.面团长大
点击查看大图10.按扁
点击查看大图11.擀成12X35厘米的长方形
点击查看大图12.将一端约2厘米的边缘擀薄
点击查看大图13.表面刷溶化黄油，留出的2厘米不刷
点击查看大图14.表面铺满桂皮糖，留出的2厘米不撒
点击查看大图15.卷起
点击查看大图16.将接口捏实
点击查看大图17.切成4等分
点击查看大图18.切口向上，放入纸模中，35度，最后发酵50分钟
点击查看大图19.表面刷蛋液
点击查看大图20.放入烤箱，中层，上下火200度，烤约10分钟左右
点击查看大图21.表面金黄，出炉
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
