全蛋海绵,妃娟的方子,于全蛋之外添加了蛋黄。香味更加浓郁,颜色更加金黄诱人。
新良蛋糕粉,近来常州网上看到这个品牌。包装颜色很有食欲感。没用过。初看到蛋糕粉三字,以为是蛋糕预拌粉。细看配料一项,只有小麦粉三字。遂放下心来。一直认为,预拌粉是傻子面粉,什么都加得差不多了,没有太大的 发挥空间。而单纯的低筋粉,想做什么都可以。
海绵小蛋糕,装在纸杯里看起来会很漂亮。不过,自家吃,就懒得漂亮了,硅胶模就够了。特意烤个老金黄色。这样的颜色虽然卖相不佳,却是咱家最爱。——那厚厚的皮儿最香。
点击查看大图1.用料:全蛋120克,蛋黄17克,牛奶13克,玉米油13克,细砂糖65克,低筋粉65克
点击查看大图2.将玉米油倒入牛奶中
点击查看大图3.搅打均匀
点击查看大图4.全蛋,蛋黄,细砂糖倒入大碗
点击查看大图5.用打蛋器打发
点击查看大图6.蛋泡浓稠颜色发白,能划出线条,打发完成
点击查看大图7.分三次筛入低筋粉
点击查看大图8.翻拌均匀
点击查看大图9.去少量蛋糊,加入油奶液中
点击查看大图10.拌匀
点击查看大图11.倒回蛋糊中
点击查看大图12.拌匀
点击查看大图13.装入模具
点击查看大图14.放入烤箱,中层,上下火180度,烤20分钟左右
点击查看大图15.表面金黄,出炉
点击查看大图16.稍凉脱模
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
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