酸萝卜老鸭汤

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1.老鸭子洗净斩件。

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2.开水了焯掉血水再次用清水洗净。

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3.泡萝卜、姜、泡椒切好备用。

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4.起锅烧热油，入泡菜爆炒两分钟。

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5.加入鸭块爆炒一两分钟，加开水烧开。

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6.全部倒入砂锅中，大火烧开放入料酒，小火熬三个小时后调入适量盐关火。