蛋皮猪肝午餐肉

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1.猪肉猪肝比例五比一，加水淀粉放入调味料搅拌上劲。

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2.盘子抹油放入原料塑形，注意一定要紧实厚实一些。

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3.上蒸锅蒸十五分左右。

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4.肉坯成熟，导出多余汁水，刷蛋黄液，分多次。

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5.蛋黄成熟后关火，取出晾凉，切块摆盘。