在家做东坡肉,看到都是用小火焖2小时的,我这个人性子急还偷懒,所以决定先用电压力锅来缩短烹饪时间!
1.五花肉浸泡出血水洗净捞出沥干水分
2.放入电压力锅加料酒、姜片
3.加点大料
4.压了20分钟
5.取出后切成小方块
6.取一砂锅,锅底铺满姜片、蒜头、葱结
7.把肉放在上面
8.加料酒、生抽、老抽、冰糖和适量刚才电压锅压的汁水,具体调味料的用量根据自己平时做菜的口味调整哦!
9.加上盖子大火煮开转小火焖30分钟中途当心粘锅,尝尝味道看是否需要加盐
10.这个就是焖了30分钟的样子,汁水浓稠了
11.把肉取出放入碗里上蒸笼再蒸15-20分钟
12.把蒸好的肉倒扣出来,淋上最后焖的时候的汁水,可以配点蔬菜
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝