蒸春饼

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1.面粉用温水活成稍软的面团；

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2.包上保鲜膜醒发30分钟以上；

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3.醒后的面团揉匀，切成大小合适的剂子；

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4.擀成薄薄的饼，大小根据自己的锅子来，一定要比锅子小；

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5.锅中篦子上铺纱布，开锅后放入一张擀好的饼，盖上锅盖，中火蒸；

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6.继续擀饼，擀好一张饼，开盖后放入，盖好锅盖继续蒸，如此继续，直至全部蒸完；

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7.最后一张饼放进去，蒸2分钟，关火开盖，提着纱布，倒扣在盘子上，揭掉纱布；

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8.饼一张一张揭开，没有沾在一起；

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9.揭开的饼叠起来，摞在一起，卷入喜欢的菜，OK。