铜锣烧

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1.在大碗中放入鸡蛋和糖，搅拌均匀。

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2.加入蜂蜜搅拌均匀。

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3.筛入面粉和泡打粉，搅拌成均匀面糊。

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4.黄油隔水加热融化后，倒入面糊中搅拌均匀。

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5.将面糊放入冰箱冷藏30分钟，取出后倒入牛奶搅拌均匀。

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6.将平底锅用小火加热。

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7.当面饼表层出现小气泡并有部分开始破裂，轻轻翻面，当反面变金黄即可。

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8.放凉后，在反面抹上红豆沙，夹起即可。