马拉糕

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1.称量好食材。

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2.面粉入盆中，加入白砂糖拌匀。

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3.加入牛奶。

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4.鸡蛋2只。

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5..搅拌至糖完全融化，同时面糊顺滑无颗粒，面糊滴落时出现层叠的状态就可以了，这时把面糊静置2小时，使之松驰。

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6.2小时后，往面糊里加入融化的黄油拌匀。

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7.泡打粉加入少许清水搅匀后，加入面糊中，搅拌均匀。

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8.倒入模具中，这里要注意的是，最好是用不粘模具，如果没有，就要在模具中垫张油纸或是刷上一层薄薄的油，以免后期脱模粘底。

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9.锅中水开后，入锅蒸制30分钟，揭盖时注意倒汗水滴在糕体表面，会影响口感的哦。