烘焙的乐趣并不仅仅在于味蕾得到的满足感,还在于和朋友分享得到的快乐感。让喜欢的人吃到自己做的甜点,也是一件很幸福的事情。玫瑰花型的火红果双色慕斯非常的好看,红心火红果汁把慕斯染得非常的艳丽,真心不忍下口。配方与玫瑰花模具均来自梅之小榭。
1.材料集合
2.红心火龙果用料理机打成果泥,过筛备用(我用了50克左右过筛好的果泥)
3.在碗里放2个蛋黄和20克细砂糖,隔热水打至泛白为止。
4.250克马斯卡邦奶酪放入盆里,隔热水搅拌成无颗粒细腻的糊状
5.奶酪糊中加入蛋黄糊拌匀
6.10克吉利丁片用冷水泡软,沥干水
7.50克牛奶隔水加热,放入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化,倒入奶酪糊中充分拌匀
8.拌匀的奶酪糊
9.20克淡奶油分三次加入40克细砂糖,打至六七成发(打发程度视奶酪糊的浓稠度自行调整)。
10.将奶酪糊分成两个盆
11.一份奶酪糊倒入火龙果泥,拌匀
12.2份奶酪糊分别拌入打发好的淡奶油,拌匀
13.混合好的两种奶酪糊分别装在两个大号的一次性裱花袋中
14.裱花袋剪个小口子,分别挤入玫瑰花模具中,放入冰箱冷冻4个小时以上
15.冰箱取出后迅速脱模,脱模后可以冷藏解冻后吃,也可以一直冷冻,当冰淇淋吃
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝