红薯丸子

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1.准备食材。（两人份的话，鸡蛋一个足够了）

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2.红薯去皮，切成块蒸熟

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3.蒸熟的红薯用勺子压成泥，家适量糯米粉（注意，不需要加水，喜欢吃甜的加一点白砂糖）

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4.将面粉和红薯泥搅拌混合成面团。（像做汤圆一样的粘度就行）

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5.把面团做成丸子。汤圆大小即可

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6.丸子裹上一层鸡蛋，在滚一层面包糠。油烧温了放丸子炸成金黄色捞出。（小火煎炸，火大了就糊了）

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