糖姜汁美味猪肉铺

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1.猪里脊肉 300克 白糖 30克 白芝麻 少许 秘制糖姜汁 30克 鱼露 10克（没有可以不放） 生抽 20克 老抽 6克勺 蚝油 20克 料酒15克 黑胡椒粉 适量 盐 适量

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2.里脊肉去掉白色的筋膜先切成小块。

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3.再剁成肉泥

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4.放入容器内

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5.将调味料放入

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6.搅拌上劲

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7.烤盘铺上锡纸，用手沿着烤盘边缘压紧使锡纸与烤盘完全贴合，在锡纸上刷一层油。

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8.把肉馅倒在锡纸上

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9.在肉馅上盖一层保鲜膜，用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片。

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10.揭掉保鲜膜

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11.烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟

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12.烤箱里取出来

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13.将秘制糖浆汁刷在上面

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14.撒适量白芝麻

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15.去掉锡纸继续烤10分钟左右

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16.取出翻面，再刷一层秘制糖浆汁，撒适量白芝麻

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17.继续入烤箱烤8-10分钟，视你摊的厚薄而定，基本上看到鼓泡泡就差不多好了。

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18.烤好了就放在那里晾，刚出炉时还是有点软的，放凉后就会干爽许多了（我放了一夜）。

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19.晾好的肉铺切去不规则的四边

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20.再切成块就成了

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21.成品