香煎小黄鱼

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1.黄鱼洗净去内脏鳞，头，我不喜欢吃头所以去掉。

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2.鱼身上刻刀。用盐，胡椒粉，腌渍十分钟入味。鱼里拌一勺食用油。

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3.沾一层淀粉。

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4.入油锅煎微黄即可。中小火。

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5.出锅撒一层孜然粉，芝麻即可，也可以撒椒盐。