紫薯塔

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1.黄油切小块放温室软化，加入糖粉

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2.用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态

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3.分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀

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4.筛入低粉，加入香草精，用刮刀拌匀

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5.用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团

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6.将冻好的面团取出，擀成面皮

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7.用圆形模具刻出圆形面皮

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8.将面皮按压在菊花模上

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9.用叉子叉一些小孔

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10.烤箱预热170度，放入烤箱中层，烤15分钟后拿出放凉待用

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11.紫薯去皮切块，放微波炉高火叮5分钟

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12.放入料理机，加入淡奶油打成细腻的紫薯泥

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13.放入裱花带中

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14.在放凉的挞皮中放入芒果肉丁

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15.挤上紫薯泥

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16.再摆上芒果肉丁即可