【‬鲜肉虾皮馄饨】 --- 快速美味的吃早餐

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1.腿肉清洗干净，切成小块，葱白、生姜切小块，葱绿切末。

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2.把腿肉、葱、姜一起放入维仕美破壁机料理杯中。

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3.接通电源，启用对应的功能，搅拌约30秒，是不是特别快啊，再也不用剁肉剁得手酸。

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4.搅拌好的肉末。

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5.搅拌好的肉末倒入大碗里

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6.加入蛋清和少许葱花，调入盐和胡椒粉。（我有一点点多余的蛋黄，也一起加了下去）

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7.分次加入约2汤勺的鸡汤，搅拌均匀。

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8.准备好馄饨皮，包好肉馅。我喜欢这种最随意的包法，因为从小就吃这样的。

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9.碗里加入少许紫菜、虾皮、辣椒末、，调入一点猪油和盐，用滚烫的鸡汤冲开，没有骨汤就用开水或者煮馄饨的水也可以。

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10.锅中谁烧开，下入馄饨煮至浮起，捞出放入调好汤水的碗里即可食用。