香酥榴莲包

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1.榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。

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2.榴莲取肉去核

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3.放些白糖 和少量糯米粉用勺子压搅成蓉，放冰箱保存

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4.面粉、糯米粉、糖、盐，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入面粉中和面

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5.面团揉至没有粗粒 均匀即可几分钟可以揉好

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6.放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖我只是贪图方便，不占地方，不是一定要放锅里的

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7.发酵好的面团，天气热加上放锅里盖严实了，1小时就发酵好

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8.发酵好的面团取出来再揉实排气

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9.然后揉成长条形

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10.切对等分量

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11.取一小面团按扁摊开

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12.放些榴莲馅

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13.折边包起来

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14.折好边包起的包子放在面粉上面磨下 这样封口会牢实些

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15.包子放在蒸架上静置15分钟 等待二次发酵

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16.然后盖上锅盖大火蒸15分钟，蒸15分钟关火 但不要马上揭锅盖，虚火5分钟

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17.又香又甜的榴莲包子