【煎牛排】

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1.原料图(土豆忽略哈)

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2.原料图二

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3.原料图三

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4.煮意大利面：水烧开后，下入意大利面，加入小半勺盐，转中火7～8分钟捞出

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5.浸入冰水。(那朵西兰花仍进煮面的锅里烫2分钟一并捞出备用)

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6.意面沥干水分，调入1小勺橄榄油拌匀备用

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7.现在来熬黑椒味番茄汁做浇面：炒锅烧热，倒入适量橄榄油，下一半量的黄油融化

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8.加入洋葱碎，煸至透明

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9.加入蚝油小火熬香；加入一半量的黑胡椒碎，翻炒

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10.倒入番茄酱，熬出红油

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11.沿锅边淋入适量清水，加小半勺盐，盖盖小火焖5分钟至洋葱碎软烂

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12.盛起备用(儿子闻到香味，冲进厨房问是不是吃意大利面。什么鼻子!)

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13.牛肉擦净

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14.用刀背拍松牛肉纤维

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15.撒盐巴、黑胡椒碎抹匀，腌10分钟

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16.配菜摆盘

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17.现在来开始煎牛排：平底锅烧热，倒入1大勺橄榄油和剩下的黄油，扔进2粒蒜头煸出香味捞出

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18.平底锅烧至微冒烟，放入牛排，转中火1分30秒左右翻面(根据牛排厚薄)

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19.转大火，煎另一面50秒左右

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20.侧面较厚，稍微煎一下

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21.内里粉嫩，牛味十足

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22.这样配！

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23.7成熟

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24.口感一级棒哦!

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25.成品图欣赏

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26.牛排煎好，5分钟后再切开吃，水分不易流失