红烧排骨

点击查看大图

1.葱切段、姜切片备好

点击查看大图

2.排骨洗净

点击查看大图

3.放开水锅里煮5分钟，去除血沫

点击查看大图

4.煮5分钟后，捞出排骨，用清水冲洗。

点击查看大图

5.把排骨再次倒入炒锅，小火再煮5分钟。

点击查看大图

6.捞出

点击查看大图

7.锅内油小火烧热

点击查看大图

8.放入白糖炒糖色

点击查看大图

9.炒至糖的颜色变焦黄色，有小泡泡时候

点击查看大图

10.立即下入排骨迅速煸炒

点击查看大图

11.放入葱姜、花椒粉、生抽、老抽、八角、香叶继续煸炒

点击查看大图

12.添水，并移入压力锅内，放盐，盖盖子。上汽后15分钟关火

点击查看大图

13.基本熟了

点击查看大图

14.再次移入炒锅里，收去汤

点击查看大图

15.大概炖10分中左右至汤没了，颜色也上来了。

点击查看大图

16.盛出

点击查看大图

17.酥烂了

点击查看大图

18.周末的肉菜