木糖醇蛋糕

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1.盆里放入蛋黄5个

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2.老爸是个糖友，所以用了木糖醇，加入木糖醇30克

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3.用打蛋器打至颜色略微发白

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4.另一盆里放入蛋白4个，蛋白分三次加入木糖醇54克

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5.打至湿性发泡

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6.将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀

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7.加入过筛后的低筋面粉翻拌均匀

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8.倒回到剩下的蛋白霜

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9.继续翻拌均匀

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10.牛奶和黄油加热至70度加入到面糊中

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11.拌至面糊呈现光泽即可

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12.将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，轻震几下震出大气泡

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13.放入预热180度烤箱， 烘烤13分钟，取出

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14.冷却后，把蛋糕四周切整齐，按图片分成4份

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15.淡奶油加木糖醇打发，打发到有明显纹路。先取一块蛋糕片抹上奶油加点猕猴桃颗粒

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16.再加2片小的蛋糕片，重复上面步骤，直到加最后一片蛋糕片

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17.给蛋糕四周均匀抹上奶油

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18.提前做好的转印图

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19.把巧克力转印放在蛋糕上，用裱花嘴裱上下花边

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20.再用巧克力花条曲线，填满巧克力曲线，做成邮票的锯齿边，大功告成