两年前,我知道有这个菜,但不知怎么吃;现在,我觉得这个菜和其他蔬菜相比,可能要更健康一些。茴香有一种特殊的味道,也许正因为这种味道的存在,所以它才不生虫子。不生虫子当然也就不需要打药了,所以它是健康的。
点击查看大图1.面粉加泡打粉混合均匀,发酵粉加适量的水和匀,加到面粉中,揉成光滑的面团,放置盆中饧发,包子的面要和得软一些。
点击查看大图2.从冰箱拿出五花肉馅回温。
点击查看大图3.茴香择好,清洗干净,晾干。
点击查看大图4.将茴香切碎。
点击查看大图5.肉解冻后,加老抽、盐、料酒用筷子搅拌。(顺一个方向搅拌)
点击查看大图6.加包子调料、姜粉、生抽、适量的水,顺一个方向搅拌。
点击查看大图7.再加点水,再搅,肉馅逐渐呈现滑润的感觉。
点击查看大图8.加配料中食用油的三分之一,继续搅拌。
点击查看大图9.切少量的葱花加入肉馅,不要太多,不要抢了茴香的味道。
点击查看大图10.搅拌均匀。
点击查看大图11.加入茴香碎。
点击查看大图12.加入生抽、盐、剩下的食用油,香油,顺一个方向,搅拌,直到肉馅和蔬菜完全混合均匀。
点击查看大图13.饧发好的面团移到面板上,使劲按揉。
点击查看大图14.排出面团中的气泡,面团揉光滑后,分割,搓成长条。
点击查看大图15.切成等大的剂子。
点击查看大图16.将剂子擀成中间厚四周薄的圆皮。
点击查看大图17.加入适量的茴香馅。
点击查看大图18.提褶包成包子。
点击查看大图19.包子底部稍沾点干面,放置一旁等待饧发。
点击查看大图20.依次包好所有的剂子。盖上湿布进行饧发。
点击查看大图21.20分钟后,包子饧好,放入烧开水的蒸锅中,开大火,20分钟。
点击查看大图22.包子出锅了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児