藕夹

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1.把藕切厚片，取一锅水煮沸，放入莲藕煮上十多分钟。（可以不煮的，那样更脆哦）。

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2.趁煮莲藕的时间，在猪肉末里放入黄酒、盐、辣酱顺时针搅拌均匀。

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3.把煮好的莲藕分成两片一组的拿出来，在其中一片铺上肉末，然后用另外一片压紧，这样所有的藕都塞满肉了。

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4.面粉加适量的水，打入一个鸡蛋，做成面糊糊。

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5.把塞好肉的藕夹放在面糊里裹上一层。

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6.油锅下油烧到6层，然后小火慢慢炸到两面金黄，酥酥脆脆就好了。