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今年春节去杭州游玩时，在河坊街上一家买肉脯的店，被那一排排色泽红亮、香味十足的肉脯所吸引，于是，狠狠心买了一小袋品尝，结果，五十元的猪肉脯不到半天的功夫就吃完了，呵呵，肉脯味虽好，价格是真心的贵呀！这两天，看到五月导师教授烘焙的第一课是烤制猪肉脯，顿时引起了我学习的欲望，这不，买肉、剁馅、腌制、整形、烤制，忙活了整晚，两盘烤肉脯终于出炉了。说实话，肉脯口感、色泽虽与在杭州时吃的不太一样，但味道还是不错的，总结经验，争取下次做的更到位。
点击查看大图1.准备一斤六两的猪里脊肉，清洗一下表面，稍晾干，备用。
点击查看大图2.将肉中的筋膜剃除掉，留下约700克的猪里脊肉。
点击查看大图3.将肉剁成肉馅，越细越好。
点击查看大图4.将剁好的肉馅放入小盆中。
点击查看大图5.放入称量好的白糖。
点击查看大图6.放入盐。
点击查看大图7.加胡椒粉。
点击查看大图8.加入料酒。
点击查看大图9.加入生抽与老抽混合液。
点击查看大图10.加蚝油，调拌均匀。
点击查看大图11.调好的肉馅，腌制半小时以上。
点击查看大图12.烤盘上铺上锡纸。
点击查看大图13.称量好的蜂蜜。
点击查看大图14.将肉馅放入烤盘内。
点击查看大图15.盖上保鲜膜。
点击查看大图16.用擀面棍擀均擀薄。
点击查看大图17.擀好的肉馅如图所示。
点击查看大图18.撕去保鲜膜，将蜂蜜刷满肉馅表面。
点击查看大图19.均匀撒上白芝麻。
点击查看大图20.送入预热好的烤箱，180度，中层，上下火烤20分钟。
点击查看大图21.取出翻面，刷蜂蜜，撒芝麻。
点击查看大图22.再次送入烤箱，170-175度，15-20分钟。
点击查看大图23.将烤好的肉脯取出，放在烤网上晾凉。
点击查看大图24.根据自己喜好切成小块，即可食用。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
