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今年春节去杭州游玩时，在河坊街上一家买肉脯的店，被那一排排色泽红亮、香味十足的肉脯所吸引，于是，狠狠心买了一小袋品尝，结果，五十元的猪肉脯不到半天的功夫就吃完了，呵呵，肉脯味虽好，价格是真心的贵呀！这两天，看到五月导师教授烘焙的第一课是烤制猪肉脯，顿时引起了我学习的欲望，这不，买肉、剁馅、腌制、整形、烤制，忙活了整晚，两盘烤肉脯终于出炉了。说实话，肉脯口感、色泽虽与在杭州时吃的不太一样，但味道还是不错的，总结经验，争取下次做的更到位。
点击查看大图1.准备一斤六两的猪里脊肉，清洗一下表面，稍晾干，备用。
点击查看大图2.将肉中的筋膜剃除掉，留下约700克的猪里脊肉。
点击查看大图3.将肉剁成肉馅，越细越好。
点击查看大图4.将剁好的肉馅放入小盆中。
点击查看大图5.放入称量好的白糖。
点击查看大图6.放入盐。
点击查看大图7.加胡椒粉。
点击查看大图8.加入料酒。
点击查看大图9.加入生抽与老抽混合液。
点击查看大图10.加蚝油，调拌均匀。
点击查看大图11.调好的肉馅，腌制半小时以上。
点击查看大图12.烤盘上铺上锡纸。
点击查看大图13.称量好的蜂蜜。
点击查看大图14.将肉馅放入烤盘内。
点击查看大图15.盖上保鲜膜。
点击查看大图16.用擀面棍擀均擀薄。
点击查看大图17.擀好的肉馅如图所示。
点击查看大图18.撕去保鲜膜，将蜂蜜刷满肉馅表面。
点击查看大图19.均匀撒上白芝麻。
点击查看大图20.送入预热好的烤箱，180度，中层，上下火烤20分钟。
点击查看大图21.取出翻面，刷蜂蜜，撒芝麻。
点击查看大图22.再次送入烤箱，170-175度，15-20分钟。
点击查看大图23.将烤好的肉脯取出，放在烤网上晾凉。
点击查看大图24.根据自己喜好切成小块，即可食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
