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今年春节去杭州游玩时，在河坊街上一家买肉脯的店，被那一排排色泽红亮、香味十足的肉脯所吸引，于是，狠狠心买了一小袋品尝，结果，五十元的猪肉脯不到半天的功夫就吃完了，呵呵，肉脯味虽好，价格是真心的贵呀！这两天，看到五月导师教授烘焙的第一课是烤制猪肉脯，顿时引起了我学习的欲望，这不，买肉、剁馅、腌制、整形、烤制，忙活了整晚，两盘烤肉脯终于出炉了。说实话，肉脯口感、色泽虽与在杭州时吃的不太一样，但味道还是不错的，总结经验，争取下次做的更到位。
点击查看大图1.准备一斤六两的猪里脊肉，清洗一下表面，稍晾干，备用。
点击查看大图2.将肉中的筋膜剃除掉，留下约700克的猪里脊肉。
点击查看大图3.将肉剁成肉馅，越细越好。
点击查看大图4.将剁好的肉馅放入小盆中。
点击查看大图5.放入称量好的白糖。
点击查看大图6.放入盐。
点击查看大图7.加胡椒粉。
点击查看大图8.加入料酒。
点击查看大图9.加入生抽与老抽混合液。
点击查看大图10.加蚝油，调拌均匀。
点击查看大图11.调好的肉馅，腌制半小时以上。
点击查看大图12.烤盘上铺上锡纸。
点击查看大图13.称量好的蜂蜜。
点击查看大图14.将肉馅放入烤盘内。
点击查看大图15.盖上保鲜膜。
点击查看大图16.用擀面棍擀均擀薄。
点击查看大图17.擀好的肉馅如图所示。
点击查看大图18.撕去保鲜膜，将蜂蜜刷满肉馅表面。
点击查看大图19.均匀撒上白芝麻。
点击查看大图20.送入预热好的烤箱，180度，中层，上下火烤20分钟。
点击查看大图21.取出翻面，刷蜂蜜，撒芝麻。
点击查看大图22.再次送入烤箱，170-175度，15-20分钟。
点击查看大图23.将烤好的肉脯取出，放在烤网上晾凉。
点击查看大图24.根据自己喜好切成小块，即可食用。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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琴心剑胆
