芒果冻芝士慕斯

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1.芒果肉和30克牛奶放入料理机杯内。

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2.搅打成泥。

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3.吉利丁片用冷水泡软。

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4.蛋黄和20克糖放到容器里，隔热水加热，用打蛋器打至发白。

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5.马斯卡彭奶酪隔热水加热搅拌成细腻的糊状。

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6.与蛋黄糊混合拌匀。

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7.50克牛奶隔水加热后，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

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8.倒入奶酪糊中拌匀。

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9.芒果泥倒入拌匀的奶酪糊中。

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10.搅拌均匀。

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11.淡奶油分三次加入40克细砂糖打至六七成发。

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12.与芒果奶酪糊混合。

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13.搅拌均匀。

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14.装入裱花袋中。

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15.挤入硅胶模具中，放冰箱冷冻4小时以上。（我是把模具放在冰箱里直接挤的。）

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16.脱模时直接在冰箱里脱模，可保持冻芝士慕斯的完美。然后在冻芝士上挤入适量芒果泥，即可做装饰又可提升口感。

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17.浓浓的芒果味，味道超赞哦！如果你喜欢芒果，还喜欢冰淇淋，一定试试这款芒果冻芝士慕斯。

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18.成品图

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19.成品图

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20.成品图