口水黄瓜卷

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1.黄瓜洗净去蒂。

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2.一切为二。

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3.用削皮刀轻轻削下薄片，加入少量的盐腌制一会，让它稍微变软一点。

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4.将黄瓜片轻轻卷起，依次摆放在盘中的边缘，当中留空，将黄瓜片竖起来，尽量摆放紧凑一点。

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5.蒜瓣切碎，辣椒粉备用。

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6.将3勺鲜酱油，2勺甜醋加入小碗中，搅拌一下。

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7.冷油入锅，爆香蒜末。

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8.将爆好的蒜油倒入小碗中，再加上辣椒粉，可加入少量的麻油一起再次拌匀。

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9.将酱汁均匀淋入盘中，再将枸杞切碎撒上，成品。