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一直以为皮蛋瘦肉粥是粤菜，查了下才知道原来是淮扬菜，不过皮蛋瘦肉粥在广东倒也是很受欢迎的，很久没熬过粥了，昨天熬了这锅粥自己吃完了，有时胃口还是挺大的哈！
点击查看大图1.准备原材料
点击查看大图2.把米洗干净了用少许盐加油腌着
点击查看大图3.猪肉里脊洗干净，整块冷水下锅，水烧开后转小火继续煮约20分钟，水量要多一点，因为这汤是要熬粥的
点击查看大图4.趁煮肉的时间，把皮蛋剥皮切碎，芹菜青蒜切小段，切少许姜丝
点击查看大图5.肉煮约20分钟的时候把腌着的生米倒进去煮，用大火烧开，再转到中小火煮着
点击查看大图6.米煮到约7成熟时下姜丝，把一半的皮蛋也放进去熬煮约十五到二十分钟
点击查看大图7.粥熬得差不多好了就把肉捞出来，切小块
点击查看大图8.把另一半的皮蛋、切好的肉、青蒜芹菜全部倒进锅里继续煮几分钟
点击查看大图9.加盐调味，加胡椒粉稍微煮一下就可以出锅了
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
