解馋大餐---酱大骨

收录时间：2024-06-08 16:41:44 人气：8423

一次在外面吃饭是，看见了酱大骨，一口大大的铁锅，厨师用铲子翻动着红亮诱人的大骨头，真的让人口水在流呀。。。在家也可以做出这种诱人的解馋大餐哦。。。

主料

辅料

解馋大餐---酱大骨的做法步骤

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1.准备好各种调料（花椒，八角和草果放到调料盒里）。
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2.大骨头剁成块，放到锅里烧开把血水末去掉，洗净。
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3.锅里放花生油下葱姜煸炒，再放豆瓣酱炒香。
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4.再放入大骨煸炒，加一点老抽上色。
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5.加水，到入沙锅中，加入调料盒。
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6.水开后，加盐，小火再煮1--2小时。
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7.煮到大骨上的筋肉软烂，汤汁很少时，就好了。
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8.酱香浓郁的大骨。。。。

制作小窍门

1，大骨可以在买的时候让售卖的人给剁好。

2，豆瓣酱一定要多放一些，才会更好吃。

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