女儿吃了买的葱油饼觉得好吃。孩子喜欢,当妈的就学着做呗~没想到娃爸也说不错呢!
1.称量准备好所有的食材
2.取1/3的面粉加入开开水,稍加搅拌均匀晾凉。
3.剩下的面粉中加入打散的鸡蛋,太干的话再加少许水。同开水面团一起用手揉匀。
4.面案上撒些干粉,将拌匀的面粉,揉成一个表面光滑不粘的面团。
5.放入碗中包保鲜膜,醒上20分钟左右后取出。
6.切分成4份。(喜欢饼小一些的,可以多分几份)
7.面案上撒干粉,用擀面杖将一个小剂子擀成薄面饼。尽量要薄一些。
8.面饼上摸一层植物油,撒上盐和葱花。(油要多一些,出来会更酥脆)
9.由饼的2边向内卷起。有点类似于古代圣旨的样子吧~^_^
10.2头向上折起,防止油流出来。
11.由长条的一段向另一端慢慢卷起,做成蜗牛壳状。
12.将螺旋面向上,结尾处的收口压在饼的下面。用手将面团按扁。
13.再用擀面杖擀成薄饼。
14.热锅冷油,小火煎至两面金黄。
15.香喷喷的葱油饼出炉!
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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