青椒炒蛋

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1.青椒洗净，切丝；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。

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2.炒锅加热，倒入植物油。

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3.油热后，倒入蛋液，摊开。

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4.待鸡蛋表面微焦，用铲子弄碎，盛出备用。

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5.锅中再倒入适量植物油。（没洗锅……）

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6.油热后，放入蒜碎，爆香。

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7.放入青椒，快速翻炒。

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8.待青椒丝断生后，放入适量盐，翻炒均匀。

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9.放入煎蛋，稍稍翻炒。

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10.完成。