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福州本地不论是池塘或水库，很多很多这种浮游在水面上的小鱼，它们成群结队地游来游去；我实在不能准确的用普通话翻译出它的名称，且叫它小野鱼吧！
星期天带着两个孩子去水库钓鱼，整整一上午，除了煮的这几条，大概还有10来条用盐腌着，准备晒干做成小鱼干。
虽然没钓到大鱼，不过已很知足，因为孩子们很开心…………
这种野鱼，虽然刺很多，但出奇的香；煎的酥酥的，再配上泡椒来焖；这时，米饭很无辜！
点击查看大图1.先赏成品图
点击查看大图2.成品图欣赏
点击查看大图3.成品图欣赏
点击查看大图4.成品图欣赏
点击查看大图5.原料图
点击查看大图6.鱼洗净沥干水分，加盐、胡椒粉调出底味腌10分钟
点击查看大图7.炒锅烧热倒油，下 葱姜蒜 小火煸至金黄，捞出待用
点击查看大图8.转大火，下鱼煎制
点击查看大图9.两面煎黄
点击查看大图10.盛起待用
点击查看大图11.锅擦净
点击查看大图12.小火，倒油，加入泡椒炒出红油，下煸好的葱姜蒜
点击查看大图13.转中火，加入煎好的鱼
点击查看大图14.喷料酒
点击查看大图15.倒入生抽，轻轻翻动一下
点击查看大图16.沿锅边淋入适量清水
点击查看大图17.转小火，盖盖焖3～5分钟
点击查看大图18.撒葱花起锅(盛起时将上面的朝下放，使之均匀入味）
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
