五花肉烧慈姑

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1.五花肉放入热水内焯一下。

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2.慈姑和土豆切块备用。

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3.焯了一下水的肉切成块。

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4.锅内热油放入花椒、八角、干辣椒爆香。

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5.加入适量白砂糖。

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6.倒入切好的五花肉入锅内。

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7.倒入适量酱油。

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8.加适量盐。

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9.加入两勺豆瓣酱。

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10.再加入少许蒜米。

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11.把切好的土豆和慈姑块倒入锅内。

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12.把慈姑土豆跟锅内的肉翻炒均匀。

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13.加入半碗水。

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14.盖上锅盖，大火烧开后改小火慢炖。

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15.炖至肉和慈姑都软烂的程度后加入适量蚝油。

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16.撒上香菜和葱花即可出锅。