新鲜的樱桃,当然要做出最棒的樱桃派。这种明红颜色略深的水果,让我觉得和黄色的酥皮不是很搭。加入了巧克力后,整个色调变得更好。同时,浓香巧克力所带来的甜腻搭配略酸的柠檬,更提升了美味的口感。
点击查看大图1.主材料备齐。
点击查看大图2.派皮部分所有分类过筛。
点击查看大图3.黄油室温软化后切小块后,放入粉中。
点击查看大图4.加入蛋液的部分揉成面团。
点击查看大图5.把揉好的派皮面团用保鲜膜包好,放冰箱冷藏至少2小时。
点击查看大图6.樱桃洗净切开去核。
点击查看大图7.樱桃加入白糖和柠檬汁拌匀后,放冰箱冷藏腌制2小时。
点击查看大图8.2小时后,拿出派皮面团用擀面杖在烤盘上滚过,并切除多余的部分。因为我用的披萨烤盘,所以可以自己用手折个边出来,这样烤出来比较好看。
点击查看大图9.把烤盘中的派皮用叉子扎满眼,以免烘烤时派皮收缩。烤箱200度预热,中层上下火烤15分钟。烤好后静置放凉。
点击查看大图10.将巧克力馅的部分打发好。
点击查看大图11.将巧克力馅料倒入烤好的塔皮中,烤箱预热190度,中层上下火烤12分钟。烤好后静置放凉。
点击查看大图12.将腌制过的樱桃带汁入锅略煮,加少许朗姆酒。
点击查看大图13.加入少量玉米淀粉液使得红色的汤汁变得浓稠形成樱桃酱后关火。
点击查看大图14.将烹制好的樱桃酱填入冷却后的巧克力派中就完成了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児