葱油拌面

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1.准备葱，小葱香。切段备用。

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2.平底锅加油烧5成热。

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3.放入葱段。

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4.调至小火熬煎，过程要翻炒。

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5.熬至焦黄，葱段微脆便可。盛起葱油封存，留一点点就行。

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6.把面煮好，不能煮的太烂，然后放进冷水里过冷水面条才会劲道，滤水备用。

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7.用火稍加热锅中剩余的葱油，然后关火放入面，盐，鸡精，糖，酱油，想吃辣的可以加点辣椒面，搅拌均匀至面条上色，最后一步很重要，再开火搅拌至面入味。

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8.装盘。

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9.因为葱油较腻，可以配着西红柿豆腐汤和凉拌黄瓜一起吃，这样才够完美。开吃啦