很多年前尝试过做过,味道很独特,有一种清香,草本的清香,做法也有不同与其他,在市场上看到有波罗叶卖,就买下来,波罗叶是我们东北特有的树种,树的学名不是很清楚,有用野菜做馅的,吃起来更有一种口味,今天就用芹菜做馅啦,但也是好吃的,也可以不加肉,清淡的,波罗叶可以放冰箱里速冻,冬天也可以拿来享用的,,
1.取面料与淀粉2:1用25度水和面,用筷子一个方向搅拌,
2.把面和到没有面疙瘩了就可以啦,最好是放置四十分钟,面吃起来劲道。
3.把芹菜和卷心菜入水烫一下,切碎。
4.放入调料,油,青菜,肉,拌成饺子馅备用。
5.波罗叶洗净,入水烫一下,再放冷水里洗洗,备用
6.波罗叶上放和好的面,用水摊平,否则很粘,沾手,用水就不粘了。再放肉馅,像包饺子一样。
7.把波罗叶一和,面料会粘在一起,很好包的
8.包完足个摆在蒸笼上,上气蒸十分钟即可
9.蒸完的样子,蒸的时候就不时有清香的波罗叶的味道,很是鲜美。
10.十分钟之后,足个捡出,吃时把波罗叶去掉,面片上就会有很清楚的叶子的文理,很是美观,,这就是自然赋予我们的美食。
11.再搭配点稀粥,咸菜,就着草本的香味,美美的享受生活吧。
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
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此菜对刀工有一定的要求!不然造型出来会不理想。
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印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品,在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样,人们非常喜欢,主要是营养价值高,简单易行,是降温的佳品。
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