鸡蛋炒虾

点击查看大图

1.新鲜的河虾去掉虾头用清水洗净。

点击查看大图

2.锅中装水烧开，倒入河虾焯烫。马上捞出用清水快速的冲洗。这样过凉的方式保证了虾肉的鲜嫩。

点击查看大图

3.准备红绿辣椒12个。喜欢吃辣的还可以多放。

点击查看大图

4.将红绿辣椒去籽，放在砧板上切成小丁。

点击查看大图

5.食材全部准备好后，各自装在小碗中备用。

点击查看大图

6.碗中打入鸡蛋。要想鸡蛋具有滑嫩松软的超级鲜香口感，可以在搅打鸡蛋时加入适量的淀粉和几滴白醋。将辣椒挤干水分倒入碗中。

点击查看大图

7.随后将挤干水分的红辣椒也倒进碗中。

点击查看大图

8.倒进焯好水的河虾。虾肉小还是有优点的，连同虾皮一起吃，可是补钙最佳食材。太大的虾炒的时候鸡蛋不能完全包裹住虾肉，反而蛋是蛋虾是虾了。

点击查看大图

9.撒进一勺黑芝麻至鸡蛋中。黑芝麻具有润五脏，强筋骨、益气力等作用。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，可以使皮肤滑溜减少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘；具有丰富的营养。

点击查看大图

10.加入一勺精盐。

点击查看大图

11.准备一双筷子搅打鸡蛋。

点击查看大图

12.鸡蛋打好后备用。

点击查看大图

13.锅中倒进两勺油，烧至油温八成热时倒进打好的鸡蛋食材；开始快速的翻炒。

点击查看大图

14.在炒制的过程中，火力不要太大，保证中火即可。炒至鸡蛋凝固完全包裹了食材即可出锅。 由GODOFMERCY原创。内容仅供参考，如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。