搜索
这道红烧鸡翅因为加了土豆和莴笋，变得很有滋味。既有鸡翅的嫩滑，又有土豆的软糯，莴笋的清脆。
点击查看大图1.鸡翅中清洗干净
点击查看大图2.纵向一劈两半
点击查看大图3.全部鸡翅处理完，用清水洗两遍，去年多余的血水，然后沥干备用
点击查看大图4.土豆和莴笋去掉外皮，清洗干净
点击查看大图5.锅中倒少许油，入姜丝煸炒出香味
点击查看大图6.将鸡翅入锅中，翻炒片刻，待鸡皮收紧，出油
点击查看大图7.将大蒜瓣入锅中，煸炒出香味后，倒入料酒、红烧酱油，待鸡翅表面上色
点击查看大图8.锅中倒热水，没过鸡翅，盖盖子炖10分钟
点击查看大图9.将土豆切成条
点击查看大图10.将土豆条倒入锅中，翻拌均匀，继续盖盖子焖炖10分钟
点击查看大图11.将莴笋切成与土豆条大致相等
点击查看大图12.将莴笋条倒入锅中，翻拌均匀，盖盖子焖炖5分钟
点击查看大图13.根据口味撒少许盐，收汁，出锅
点击查看大图14.好香哪
点击查看大图15.鸡翅嫩滑，土豆软糯，莴笋清脆
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
