酱香肉末茄子

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1.茄子两根洗净，切成条，放入咸盐拌匀，腌制25分钟

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2.姜、蒜切碎

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3.五花肉切成丁，加入生抽和淀粉拌匀

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4.甜面酱1勺、豆瓣酱1勺，再加入2勺凉白开调匀备用

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5.茄条洗去上面的盐分，攥去水分后备用

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6.锅内油烧热

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7.下入姜、蒜爆香

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8.下入腌制好的五花肉煸炒，炒至肉熟了

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9.下入茄条，中火炒

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10.炒至茄子变软，放入调好的酱汁，小火让茄子入味

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11.收汤加鸡精关火，

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12.成品图

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13.成品图

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14.装盘