芹菜炒土豆丝

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1.原料：切成丝的土豆、芹菜切成和土豆丝差不多长短的段、蒜用刀拍成碎，葱花切小块。

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2.开火，锅内倒入油。

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3.油热，加入蒜碎和葱花，炒香。

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4.加入干辣椒，炒出辣味。

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5.加入土豆丝，翻炒，加以少许的水，防土豆丝粘锅底。

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6.加入芹菜段。

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7.翻炒均匀。

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8.加盐、花椒粉，炒匀，炒至芹菜断生时，关火。

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9.盛盘。